새콤하고 시원한 오이냉국은 여름 밥상의 단골손님이다. 찜통 같은 더위와 긴 장마에 집 나간 입맛도 오이냉국 한 사발이면 언제 그랬냐는 듯 다시 돌아온다. 아삭아삭한 식감과 풋풋한 향이 매력적인 오이는 새콤한 식초를 만나면 천하무적 여름 메뉴가 된다. 식초는 여름을 대표하는 조미료다. 우리나라에 전통 식초가 언제부터 만들어졌는지는 불분명하다. 하지만 조선 후기 실학자 홍만선이 만년에 편찬한 <산림경제>에는 “반쯤 익은…
[글쓴이:] 대전소식포스트
여름이니까 빙수, 빙수로드
더운 여름입니다. 입안 가득 시원함을 느낄 수 있는 무언가가 필요한 요즘, 구름처럼 가볍고 솜털처럼 보드라운 빙수가 혀 끝에 닿는 순간 샤르르 녹아 입 속에서부터 온몸에 시원함을 퍼뜨립니다. 핫플레이스에서 즐기는 개성만점 빙수와 유명 호텔 빙수까지 올 여름 ‘빙수로드’를 찾아 떠나봅니다. 보드라운 실타래 빙수 ,티라벤토 손에 닿으면 차르르 감길 것처럼 곱디고운 결을 자랑하는 ‘실타래 빙수’. 한 가닥…
AI, 반도체 주목받는 성장테마
연방준비제도(연준, Fed) 등 주요 중앙은행들이 추가 기준금리 인상의 가능성을 아직 열어놓고 있지만, 5월 연방공개시장위원회(FOMC)의 0.25%p 기준금리 인상으로 미국과 한국의 가팔랐던 긴r축 사이클은 마무리 단계에 접어든 것으로 보인다. 이제 기준금리를 얼마나 더올릴 것인지가 아니라 얼마나 오래 유지할 것인지의 이슈가 남았다. 러시아-우크라이나 전쟁과 공급망 차질등으로 크게 치솟았던 물가가 정점을 지나 안정화되고 있고, 통화정책은 추가 긴축 가속보다는 누적된…
가보자 연필뮤지엄, 카페 1953위드 오드리
연필뮤지엄 연필의 사용 빈도가 점점 낮아지고 있다. 언젠가는 예술가의 전유물로 남을지도 모른다. 그럼에도 연필은 결코 사라지지 않을 것이다. 연필뮤지엄이 확신을 주었다. 연필은 디자인의 결정체제다. 연필에 깃든 이야기는 방대하고, 귀하게 여길 이유도 많다. 연필의 표면적은 손바닥 너비만 한데, 그 안에 로고와 이름, 연필심 정보를 보기 좋게 배치했다. 1800년대 발명한 이래 150여 년간 끊임없이 발전하며 사용성이 편안해졌다….
여름으로 가는길, 북한강 팔당호, 그곳 파주
여름으로 가는길. 북한강 팔당호를 낀 양평은 북한강과 남한강이 합류해 한강으로 흘러가는 두물머리를 넓게 품는다. 두물머리에서 출발해 청평까지 북한강을 달리거나 여주까지 남한강을 누빌 수 있다. 북한강을 먼저 달렸다. 팔당호 너머 북한강로~경춘로를 타고 달리다 신청평대교를 건너 문호리를 거쳐 두물머리로 돌아오는 코스다. 평일이라 가능한 선택이다. 주말이면 차도 많고 자전거도 많고, 산책하는 인파까지 많아 한번 다녀온 이후로는 도무지 엄두를…
여수여행, 향일암, 낭만포차, 여수 밤바다
향일암에 오르다 여수에 다녀갔던 추억을 조각조각 맞추며 다시 찾으리라 다짐한 곳이 향일암이다. 예나 지금이나 한결같은 모습으로 감동을 전해줄 곳이기에. ‘해를 향한 암자’라는 뜻을 품고 있는 향일암은 해돋l이 명소다. 1년 365일 떠오르는 붉은 해를 가장 가까운 곳에서 느끼고 싶어 하는 이들의 발길이 끊이지 않는다. 시내 중심가에서는 자동차로 50분가량 이동해야 닿을 수 있는 곳이어서 향일암 근처에 숙소를…
윤식당 시즌2 촬영지 테네리페섬
윤식당 시즌2 촬영지로 불리는 곳 유럽 여러 나라 중에서도 스페인은 매력적인 도시가 많아 욕심을 비우고 여행 계획을 세우기가 쉽지않다. 설상가상 우리나라 여행자를 고민에 빠지게 할 여행지 한 곳이 추가됐다. 유럽 지역을 부지런히 돌아다닌 여행자라면 익히 들어봤을, 테네리페섬이 그 주인공이다. ‘유럽의 하와이’로 불리며, 특히 겨울철, 유럽인의 휴양지로 유명한 테네리페섬은 <윤식당 시즌2>라는 예능 프로그램의 인기에 힘입어이제는 한…
해남여행, 윤선도, 녹우당, 초의선사 발자취
녹차는 4월 말경 차나무에서 딴 여린 잎을 덖어 우린 것을 최고로 친다. 추운 겨울을 견디고 막 자란 새잎이 향도 진하고 맛도 좋은 이유다. 차나무는 은근히 까다로워 한겨울에 기온이 너무 떨어져도 안 되고, 강한 볕이 바로 내리쬐는 것보다 은은한 볕과 적당한 습도가 있는 환경에서 잘 자란다. 뿌리가 곧아서 돌이 많은 척박한 땅에서는 잘 자라지 못한다. 우리나라에서는…
노동시장에 따른 근로시간 변화의 검토
코로나19 팬데믹이 가져온 일하는 방식의 변화들은 막연하게 상상만 해 왔던 비대면 시대의 서막을 우리에게 보여줬다. 이제 기업과 근로자들은 성과와 효율성을 높일 수 있는 새로운 접근법에 관한 논의를 통해 일하는 시간을 넘어 방식과 수단, 성과를 어떻게 효과적으로 구성할지 다각적으로 검토해야 할 때다. 근로시간 규율의 가장 큰 목표 이러한 방향 자체에 반대할 사람은 그리 많지 않을 것이다….
인천여행, 제물포를 걷는다
오랜 세월 동안 인천의 중심은 황해에 면한 포구 ‘제물포(濟物浦)’였다. 그 중요성 때문에 제물포가 인천이라는 이름을 대신하기도 했다. 하지만 제물포가 원래부터 번성했던 포구는 아니었다. 영국 지리학자 이사벨라 버드 비숍(Isabella Bird Bishop)은 ‘조선과 그 이웃나라들(Korea and Her Neighbours)’ 에서 이렇게 적고 있다. “서울의 항도로 첫째 자리를 차지하는 제물포는 전혀 항구로 불릴 수도 없을 정도이다.큰 선박과 전함이 놓여지는…